Mẹo vặt làm sốt cà chua ‘chuẩn không cần hay hay chỉnh’.

4

Cho cả củ tỏi vào nướng ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút tới khi tỏi mềm và thơm. Cà chua bi ngon, ngọt nhưng “ngốn” của bạn khá nhiều thời gian bóc vỏ

Rút cuộc, thêm cà chua vào và chút muối. Đun vài phút để rượu nho bốc hơi đi 2/3

Thêm những miếng thịt gà vào nước sốt và đun nhỏ lửa 1 giờ cũng tạo thành món gà hầm cà chua mềm ngon khó cưỡng.

Chọn cà chua   Chọn những quả cà chua chín vừa, không quá nẫu là điều kiện tiên quyết để có món sốt cà chua ngon

Khía một đường chữ x ở phía dưới mỗi quả cà chua.

Nấu khoảng 15 phút ở nhiệt độ vừa phải để cà chua mềm

Bóc vỏ cà chua  Trước khi bóc vỏ hãy đặt một nồi nước to lên bếp đun sôi.

Càng đun lâu, hổ lốn sốt càng đặc, sánh

Những lọ sốt đã mở và sử dụng có thể để được 1 tuần trong tủ lạnh. Sau đó thái lựu 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh cần tây

Sau đó thả những quả cà chua vào nước sôi khoảng 30 giây và lấy ran gay ngay lập tức.

1

Để nguội. Trong một chiếc nồi sâu lòng, thêm 2 thìa canh dầu thực vật

Thả ngay cà chua vừa vớt ra vào bát nước đá để cà chua không bị chín. 5

3. 2

Thêm chút muối vào hổ lốn sau đó nêm thêm ¼ cốc đường. Những lọ chưa mở có thể để được tới 3 tháng

Đun sôi hổ lốn sốt rồi giảm nhỏ lửa, đun liu riu từ 1 – 2 giờ. Thêm các loại rau vào và đảo đều trong vài phút tới khi rau mềm, hành trong

Bảo quản sốt cà chua  Múc sốt cà chua vào các lọ thủy tinh có nắp để bảo quản. Trước nhất, dùng đầu mũi dao khía bỏ núm cà chua. Đổ ½ chai rượu vang vào nồi. Đánh đều hỗn hợp để tạo thành lớp sốt nhuyễn. Để nước sốt cà chua thơm ngon hơn  Hãy gọt bỏ phần đầu mỗi củ tỏi, nêm thêm chút đường, tiêu và dầu rồi gói trong giấy bạc. Cà chua mận (loại cà chua lai) dáng dài như hình bên trái là loại lý tưởng để làm sốt cà chua vị chúng ít hạt hơn và cho nước sốt đặc hơn.

Khi cà chua nguội, lấy dao bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng. Sau đó đổ đầy nước đá vào một cái bát to đủ để chứa sờ soạng số cà chua của bạn. Thêm tỏi nướng vào. Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại). Biến tấu với sốt cà chua  Bạn có thể thêm thịt lợn hay bò băm đã đảo qua vào hỗn hợp để tạo thành sốt thịt cà chua ăn cùng với spaghetti.